Roland Vanden Abbeele

earth_water_fles.jpg

Opleidingen, bijscholingen en wedstrijdresultaten

2006 Eerste Watersommelier van België
2003 Diploma WERELDWIJNMEESTER
2000 B.S.B. diploma LERAAR-MANAGER voor het cafébedrijf
1998 AWARD cursus Malt Whisky
1996 CLUB GASTRONOMIQUE PROSPER MONTAGNE NATIONALE
  2e plaats nationale wedstrijd "Beste Maître-Sommelier van België"
1995 B.S.B. diploma LERAAR SERVEERKUNST VAN HET BIER
1994 GAND PRIX Sopexa
  Laureaat nationale wedstrijd "Beste Maître-Sommelier van België"
1992 Diploma WIJNHANDELAAR
1992 TROPHEE RUINAERT
  SELECTIE EUROPESE WEDSTRIJD 2e plaats
1991 N.D.D.B. brevet van Uitbater (Nationale dienst voor het debiet van het bier)
1991 INTERBREW Vormingscentrum specialtisatiecursus
2003 grondstoffen voor bier, brouwen van het bier, biersoorten en frisdranken, pinstallaties, taprekenboek, koeling, koude balans voor vaten bier, tappraktijken, debietpannes, algemene verzorging van het horecabedrijf, budget en kostenanalyse.
1990 BESTE KELNER V VLAANDEREN
&nbs; 1e plaats, Persprijs + eerste prijs voor de beste versnijdingen
1989 BESTE KELNER V VLAANDEREN
  2e Laureaat
1989 GAND PRIX Sopexa
  4e plaats nationale wedstrijd "Beste Maître-Sommelier van België"
1988 CLUB GASTRONOMIQUE PROSPER MONTAGNE NATIONALE
  FINALIST nationale wedstrijd "Beste Maître-Sommelier van België"
1985 Diploma MAITRE SOMMELIER DE VINS DE FRANCE


Creatief bezig met

2006 Opleiding van de watersommeliers voor Chaudfontaine
  Praktijkleraar "Service" hotelschool ter Duinen Koksijde
2005 OPRICHTING WINE & FOOD CONSULTING BVBA
  "Thema" opleiding voor horeca en catering, consulting, feesten, events,...
2003 GILDE VAN DE BELGISCHE SOMMELIERS
  TECHNISCH ADVISEUR, Nationaal bestuurslid
2000 Consulting voor horeca- en cateringbedrijven. Advies van wijnen,
  wijnkelders, dranken, voeding,sigaren,….
  Voordrachten, opleidingen .wijnreizen.. Opstellen wijnkaarten, …
1996 3 maanden zomerstage tijdens de schoolvakantie begin juni tot eind augustus
  sommelierstage bij eerste sommelier van Frankrijk.
  Restaurant Juana - Juans Les Pins - 2 Michelinsterren
1995 OPLEIDINGEN VORMINGSINSTITUUT
  Lesgever - Maître d' Hotel opleiding tot juni 98 - 12 uur per week
1993 Leraar drankenkennis en praktijkbegeleider hotelschool Koksijde tot heden
1989 Praktijkleraar hotelschool Spermalie Brugge tot 1993
  Leraar Avondonderwijs wijnen en coctails hotelschool Spermalie Brugge tot 1993
1989 Restaurant l'Orangeraie Ukkel - sommelier - Michelin ster
1987 Restaurant Royal Windsor Rest "Les Quatre Saisons tot 89 - sommelier - Michelin ster
1986 Restaurant Kasteel van Saffelaere - sommelier tot 87
1984 Casino Kursaal - Restaurant "Le Perigord" Chef de rang